Для чего нужны дуршлаг и сито
Каждый день на домашней кухне готовится множество блюд — от простых макарон до сложных соусов. От качества кухонной утвари напрямую зависит вкус еды, время приготовления, сохранность полезных веществ. Профессиональное оборудование для слива жидкости поможет сделать процесс готовки быстрым, удобным, приятным. Дуршлаг превратит ежедневную рутину в творческий процесс. Представьте: макароны остаются упругими, овощи сохраняют форму, мука для выпечки становится воздушной. При этом витамины, микроэлементы, питательные вещества остаются в продуктах, а не уходят в воду. Поэтому домашние по достоинству оценят качественно изменившийся вкус привычных блюд.
Прочный дуршлаг — это основа кулинарного успеха. Тесты в лаборатории пищевых технологий показали, что размер отверстий напрямую влияет на качество готовых блюд. Сито для муки с тончайшей сеткой (как толщина человеческого волоса) пропускает только мельчайшие частички. При просеивании мука насыщается воздухом, словно легкое облако. В результате тесто для выпечки становится воздушным, как французские круассаны.
Универсальные модели с отверстиями размером с рисовое зернышко (2–3 мм) отлично справляются:
- с макаронами;
- крупами;
- овощами.
Вода свободно уходит, а продукты остаются целыми, сохраняя форму, вкус, полезные вещества. Специальные емкости для протирки оснащены крупными ячейками — как диаметр карандаша. Через них легко получить однородное пюре: мякоть проходит, а грубые волокна, кожура, косточки остаются.
Виды дуршлагов и сит
Каждый тип кухонного приспособления разработан с учетом специфики продуктов. Для варки макарон используют модели с отверстиями 2,5–3 мм — это размер спичечной головки. Такой диаметр позволяет воде свободно уходить, а пасте оставаться внутри. В результате макароны сохраняют правильную текстуру «аль денте» — упругую, но не разваренную.
Для промывки круп необходима более мелкая перфорация — 1,8–2 мм, как толщина зубочистки. Через такие отверстия уходит мучная пыль, шелуха, примеси, а зерна риса, гречки, пшена остаются чистыми. Тщательное промывание удаляет до 95% загрязнений с поверхности крупы.
Протирание овощей, фруктов требует крупных ячеек размером 4–5 мм — как диаметр карандаша. Это позволяет получить однородное пюре без комочков. Мякоть легко проходит через отверстия, а кожура, семена, волокна задерживаются.
Сито для муки оснащено самой мелкой сеткой — 0,8–1 мм, тоньше лезвия бумаги. При просеивании мука насыщается кислородом, становится рыхлой, пышной. Выпечка из такой муки получается воздушной, поднимается на 30% больше.
Комбинированные модели с регулируемыми секциями — настоящая находка для компактной кухни. Одно устройство заменяет 3–4 отдельных приспособления. Съемные сетки разного диаметра позволяют работать с любыми продуктами — от муки до спагетти.
Из каких материалов делают изделия
Нержавейка марки AISI 304 выдерживает температуру до 800°C (температура духовки достигает максимум 250°C). Сито металлическое с таким покрытием служит до 10 лет при ежедневном использовании.
Пищевой пластик категории PP5 не выделяет вредных веществ при нагреве до 110°C (вода закипает при 100°C). Дуршлаг пластиковый весит в 3 раза меньше стального аналога.
Силикон пищевого класса растягивается на 300% без деформации. Складные модели занимают на полке места как обычная тарелка. Выдерживают перепад температур от −40°C до +230°C.
Как выбрать подходящее
Объем определяют по простой формуле: 250 мл на одну порцию макарон или круп. Семье из 4 человек подойдет емкость на 1–1,2 литра. Толщина стенок должна быть не менее 1,2 мм — как две обычные пластиковые карты, сложенные вместе.
Устойчивое основание требует минимум трех точек опоры. Ширина ножек — от 15 мм для стабильности. Высота бортика — 45–50 мм предотвращает выпадение продуктов.
Дуршлаги и сита в каталоге Actual Home
Интернет-магазин предлагает товары для кухни от проверенных производителей. В наличии есть друшляк с ручкой из разных материалов. Доставка работает по всей территории Украины.
Стоимость изделий начинается с минимальных цен. Заказать можно через сайт или по телефону. Каждый товар для дома проходит трехступенчатый контроль качества:
- Проверка сертификатов производителя.
- Визуальный осмотр каждой единицы.
- Тестирование случайных образцов из партии.
Профессиональные аксессуары для кухни превращают готовку в удовольствие. Каталог интернет-магазина Actual Home подобран с учетом потребностей каждого покупателя — от начинающих кулинаров до профессиональных поваров. Здесь можно дуршлаг купить с доставкой по всей территории Украины.
Если нужно купить сито — в наличии модели для любых задач: от просеивания муки до протирания овощей. Консультанты помогут подобрать подходящий вариант по размеру отверстий, материалу, функционалу. Оформить заказ можно через сайт или по телефону. Оплата — наличными при получении, банковской картой, онлайн-переводом.