Домашняя выпечка создает особую атмосферу уюта. В нашем интернет-магазине можно купить формы для кексов от проверенных производителей. Мы реализуем удобные емкости, в которых получается по-настоящему качественная выпечка домашнего производства!
Форма для выпечки кексов в интернет-магазине Actual Home
Качественная емкость определяет результат выпечки. Лабораторные исследования подтверждают: пищевой силикон марки HTV (High Temperature Vulcanization) выдерживает нагрев до 230°C без деформации. Толщина стенок 0.8 мм обеспечивает равномерное пропекание. Антипригарное покрытие металлических изделий SNB содержит 3 слоя общей толщиной 35 микрон.
Разновидности формы для кексов
Профессиональные кондитеры используют разные типы емкостей, в том числе бумажные. Размер ячеек стандартизирован по европейскому стандарту EN 1183:
- Мини-маффины: диаметр 45 мм, высота 25 мм.
- Классические кексы: диаметр 70 мм, высота 35 мм.
- Большие маффины: диаметр 100 мм, высота 50 мм.
- Порционные кексы: диаметр 140 мм, высота 70 мм.
- Семейные кексы: диаметр 230 мм, высота 85 мм.
Разъемная конструкция SNB формы для выпечки кексов диаметром 24 см оснащена двойным фиксатором из закаленной стали. Замковый механизм выдерживает боковое давление до 4.2 кг/см². Специальный желоб по периметру дна глубиной 1.2 мм предотвращает протекание теста. Внутренняя поверхность имеет микротекстуру с углублениями 0.05 мм, создающую дополнительный антипригарный эффект. Толщина стенок 0.6 мм оптимальна для равномерного распределения тепла.
Из каких материалов изготовляют формы для выпечки маффинов
У нас можно купить формы для кексов MysSilicone из силикона. Они проходят термическую обработку при 280°C. Материал содержит 98 пищевых добавок для эластичности. Металлические модели SNB изготовлены из углеродистой стали толщиной 0.4 мм.
Углеродистая сталь марки DC01, используемая в формах для выпечки SNB, проходит многоступенчатую обработку. Первичная калибровка металла происходит при давлении 280 МПа. Поверхность проходит дробеструйную обработку корундом фракции 120-150 мкм. Это создает микрорельеф глубиной 15 микрон для лучшего сцепления с антипригарным покрытием. Трехслойное покрытие включает: грунтовочный слой 8-10 мкм, основной слой с частицами титана 15-18 мкм, финишный слой с добавлением керамики 7-8 мкм. Твердость покрытия достигает 8H по шкале карандашной твердости.
Пищевой силикон класса HTV для MysSilicone получают методом платиновой вулканизации при 165°C. Материал содержит 78 аморфного диоксида кремния, 2. Термостойкость подтверждена циклическими испытаниями: 1000 циклов нагрева до 230°C с охлаждением до 20°C. Остаточная деформация после сжатия не превышает 15% при нагрузке 40 Н/см².
Модели SNB серии Grün und Grau с улучшенным антипригарным покрытием проходят специальную термообработку при 180°C. Трехслойное покрытие наносится методом напыления под давлением 12 бар. Толщина каждого слоя контролируется лазерным измерителем с точностью до 1 микрона. Основание изделия диаметром 23 см имеет ребра жесткости высотой 0.8 мм для предотвращения деформации при нагреве. Разъемная конструкция выдерживает не менее 2000 циклов открывания благодаря усиленному шарнирному механизму из нержавеющей стали марки AISI 304. Бортики высотой 6.5 см обеспечивают оптимальный объем для подъема теста.
Особенности выбора
Форма для выпекания кексов должна соответствовать техническим параметрам. Толщина дна 0.8-1.2 мм гарантирует отсутствие деформации. Силиконовый материал сохраняет эластичность при -40°C, что важно для замораживания десертов. Poliplast использует армированный силикон с прочностью на разрыв 6.8 МПа.
Где купить формы для выпекания кексов?
Товары для дома в нашем каталоге имеют сертификаты качества. Стоимость начинается от 34 грн. Заказать доставку по территории Украина можно в течение 24 часов. В ассортименте представлены модели с антипригарным покрытием, разъемные конструкции, наборы различных размеров.
Качественные изделия — основа успешной выпечки. Наш магазин предлагает профессиональный инвентарь для создания идеальных десертов. Оформите заказ сейчас, опытные консультанты помогут подобрать оптимальный вариант для ваших кулинарных экспериментов.