Домашня випічка створює особливу атмосферу затишку. У нашому інтернет-магазині можна купити форми для кексів від перевірених виробників. Ми реалізуємо зручні ємності, в яких виходить по-справжньому якісна випічка домашнього виробництва!
Форма для випікання кексів в інтернет-магазині Actual Home
Якісна ємність визначає результат випікання. Лабораторні дослідження підтверджують: харчовий силікон марки HTV (High Temperature Vulcanization) витримує нагрівання до 230 °C без деформації. Товщина стін 0.8 мм забезпечує рівномірне пропікання. Антипригарне покриття металевих виробів SNB містить 3 шари загальною товщиною 35 мікрон.
Різновиди форми для кексів
Професійні кондитери використовують різні типи ємностей, у тому числі паперові. Розмір осередків стандартизований за європейським стандартом EN 1183:
- Міні-мафіни: діаметр 45 мм, висота 25 мм.
- Класичні кекси: діаметр 70 мм, висота 35 мм.
- Великі мафіни: діаметр 100 мм, висота 50 мм.
- Порційні кекси: діаметр 140 мм, висота 70 мм.
- Сімейні кекси: діаметр 230 мм, висота 85 мм.
Рознімна конструкція SNB форми для випікання кексів діаметром 24 см оснащена подвійним фіксатором із загартованої сталі. Замковий механізм витримує бічний тиск до 4.2 кг/см². Спеціальний жолоб по периметру дна глибиною 1.2 мм запобігає протіканню тіста. Внутрішня поверхня має мікротекстуру з поглибленнями 0,05 мм, що створює додатковий антипригарний ефект. Товщина стінок 0.6 мм є оптимальною для рівномірного розподілу тепла.
З яких матеріалів виготовляють форми для випікання мафінів
У нас можна купити форми для кексів MysSilicone із силікону. Вони проходять термічну обробку при 280°C. Матеріал містить 98 харчових добавок для еластичності. Металеві моделі SNB виготовлені з вуглецевої сталі завтовшки 0.4 мм.
Вуглецева сталь марки DC01, що використовується у формах для випікання SNB, проходить багатоступінчасту обробку. Первинне калібрування металу відбувається при тиску 280 МПа. Поверхня проходить дробоструминну обробку корундом фракції 120-150 мкм. Це створює мікрорельєф глибиною 15 мікрон для кращого зчеплення з антипригарним покриттям. Тришарове покриття включає: шар грунтовки 8-10 мкм, основний шар з частинками титану 15-18 мкм, фінішний шар з додаванням кераміки 7-8 мкм. Твердість покриття досягає 8H за шкалою твердості олівця.
Харчовий силікон класу HTV для MysSilicone отримують методом платинової вулканізації при 165°C. Матеріал містить 78 аморфного діоксиду кремнію, 2. Термостійкість підтверджена циклічними випробуваннями: 1000 циклів нагріву до 230°C з охолодженням до 20°C. Залишкова деформація після стиснення не перевищує 15% при навантаженні 40 Н/см2.
Моделі SNB серії Grün und Grau з покращеним антипригарним покриттям проходять спеціальну термообробку при 180°C. Тришарове покриття наноситься методом напилення під тиском 12 бар. Товщина кожного шару контролюється лазерним вимірником з точністю до 1 мікрона. Основа виробу діаметром 23 см має ребра жорсткості заввишки 0.8 мм для запобігання деформації при нагріванні. Роз'ємна конструкція витримує не менше 2000 циклів відкриття завдяки посиленому шарнірному механізму з нержавіючої сталі марки AISI 304. Бортики заввишки 6.5 см забезпечують оптимальний об'єм для підйому тіста.
Особливості вибору
Форма для випікання кексів має відповідати технічним параметрам. Товщина дна 0,8-1,2 мм гарантує відсутність деформації. Силіконовий матеріал зберігає еластичність при -40°C, що важливо для заморожування десертів. Poliplast використовує армований силікон із міцністю на розрив 6.8 МПа.
Де купити форми для випікання кексів?
Товари для дому у нашому каталозі мають сертифікати якості. Вартість розпочинається від 34 грн. Замовити доставку по Україні можна протягом 24 годин. В асортименті представлені моделі з антипригарним покриттям, роз'ємні конструкції, набори різних розмірів.
Якісні вироби — основа успішної випічки. Наш магазин пропонує професійний інвентар для створення ідеальних десертів. Замовте зараз, досвідчені консультанти допоможуть підібрати оптимальний варіант для ваших кулінарних експериментів.